Trasformazione delle olive ad olio
La trasformazione delle olive viene ottenuto esclusivamente con la spremitura meccanica a freddo.
Così mantiene tutto il sapore, il profumo, e quelle caratteristiche nutrizionali ed organolettiche che lo rendono unico, e apprezzato da tutti.
Tipo di Lavorazione
La nostra lavorazione inizia con la defogliazione delle olive
attraverso una spirale a coclea.
Successivamente macinate tramite una molazza a tre pietre di granito,e amalgamate, gramolate nella vasca inox.
Una volta preparati i carrelli con la pasta di olive e filtri in polipropilene alimentare, esse vengono messe sotto pressa e fatte arrivare a 400 A.T.M. dove viene ricavato il mosto di acqua e olio.
Subito dopo, il mosto tramite una pompa viene passato ad un separatore dove viene estratto l’olio.
A quel punto abbiamo ottenuto un olio extravergine di oliva, con spremitura tradizionale a freddo, nel quale può essere consumato sia grezzo, che filtrato.
ITALIAN - www.nasutisrl.com E-mail: nasutisrl@alice.it Tel./Fax +39 0872 710401
Uffici: C.da Madonna del Carmine, 60 - 66034 Lanciano (CH)
Laboratorio: C.da Madonna del Carmine, 58 - 66034 Lanciano (CH)
Esposizione: C.da Colle Ceraso - 66032 Castelfrentano (CH)
Oleificio: C.da Ciommi - 66032 Castelfrentano (CH)
Numero REA CH-157598 Iscrizione Registro Impresa di Chieti 02170590695
